“La nostra brace è protagonista del nostro locale, a vista, la troverete sempre accesa. Lo sapete perché tutti scelgono la nostra braceria? Abbiamo due segreti: Davide e la carne. Davide, il nostro bracista, ama sporcarsi le mani con il carbone, guarda tutta la sala dal suo palcoscenico, sfida sempre i suoi limiti creando le migliori salse per accompagnare i suoi piatti. La carne è 100% locale: la manzetta abruzzese; il pollo nostrano, allevato all’aria aperta come una volta; le salsicce di maialino nero e l’agnello Bio IGP della Porta dei Parchi. E poi l’arrosticino, vero fiore all’occhiello della nostra braceria. Ti consigliamo di assaggiare quelli di fegato, serviti rigorosamente con pane e olio bruschettato! (Anche il pane è fatto in casa!). E se non amate la carne? Abbiamo pensato anche ad una proposta per voi: pecorino alla brace”